スケトウダラを使ったレシピ

レシピ提供：釧路短期大学料理研究会 材 料：・スケトウダラのはらすや中骨　500g（おおよそ身の重量として）・清酒　30ml　　・砂糖　10g　　・しょうゆ　30ml　　・コチュジャン　小さじ2　　・豆板醤　小さじ2 ...

レシピ提供：釧路短期大学料理研究会 材 料：・米　450g　　　・水　670ml（米の1.5倍）　　　・ピリ辛そぼろ　50g（好みで加減する）　　・魚つゆ　大さじ3 作 り 方：1．ご飯を炊く。2．ピリ辛そぼろ（参照）...

レシピ提供：釧路短期大学料理研究会 材 料：・コメ　3合　　・合わせ酢…砂糖　大さじ2、酢　大さじ4、塩　小さじ1・スケトウダラのそぼろ…スケトウダラ（100g）、合わせ調味料…清酒　10ml（魚の10%）、食紅　少々、塩　...

レシピ提供：くしろ食の魅力アップ研究会 　材 料：・スケトウダラの子　800g（袋から出しほぐしておく）　　・つきこんにゃく　1200g（ざるに入れ水をきっておく）・しょうゆ　200g（1カップ）　・砂糖　40g（大さじ5）...

レシピ提供：釧路短期大学料理研究会 材 料：・スケトウダラの身　80g　・食塩　1.6g（魚の2%）　・鶏の挽肉　300g（二度挽き）・しょうゆ　12ml　　・砂糖　60g　　・けしの実　適量 作 り 方：1．スケトウ...

レシピ提供：釧路短期大学料理研究会 材 料：・スケトウダラの身　75g　・食塩　1.5g（魚の2%）　・卵　150g（すり身の2倍）・味醂　44ml（半量まで煮きる）　・砂糖　22g　・薄口しょうゆ　2ml　・だし汁　22m...