ゲンゲを使ったレシピ

レシピ提供：釧路短期大学料理研究会　 材 料：　・皮　適量（3×5cm位の短冊切り）　　　・塩、こしょう、小麦粉、パン粉　それぞれ適量　・骨　適量（4cm位の長さに切る）　　・塩　適量　・背びれ　適量（4cm位の長さに切る）...

レシピ提供：釧路短期大学料理研究会　 材 料：・ゲンゲおろし身　240g（1cm幅に切る）　　・にんじん　120ｇ（短冊の薄切り）　　・しめじ　80g（石づきを取りばらばらにする）　　・ブロッコリー　1/2株（小房に分け柔ら...

レシピ提供：釧路短期大学料理研究会　 材 料：・ゲンゲおろし身　160g（三枚おろし身の皮を引き1cm幅に切る）　・塩　適量　・こしょう　適量　・澱粉　適量　・揚げ油　適量　・オクラ　65g（ゆでる）　・だし汁　60ml　・...

レシピ提供：釧路短期大学料理研究会　 材 料：・ゲンゲおろし身　240g（三枚おろし身を1cm幅に切る）　・塩　少々・こしょう　少々　・澱粉　15g　・揚げ油　適量　・たまねぎ　120g（くし形切りを1枚ずつはずす）　・にん...

レシピ提供：釧路短期大学料理研究会　 材 料：・ゲンゲおろし身　160g（三枚おろし身を1cm幅に切る）　・清酒　8ml　・生椎茸　40g（薄切り）　・たまねぎ　160g（くし形切り）　・三つ葉　20g（4cm長さに切る）　...

レシピ提供：くしろ食の魅力アップ研究会　 材 料：・ゲンゲおろし身　160g　　・清酒　8ml　　・水　700ml　　・昆布　12g・魚しょうゆ　5ml　　・食塩　4g　　・三つ葉　4本（結んでさっと湯通しする） 作 ...

レシピ提供：くしろ食の魅力アップ研究会　 材 料：・ゲンゲの中骨　2尾分　　・A…小麦粉15g、澱粉15g、食塩0.5g、一味唐辛子適量・ゲンゲのひれと皮　2尾分　・B…小麦粉10g、食塩少々、こしょう少々・パン粉　適量　・...