メンメ

令和5年11月15日（水）に釧路市連合町内会の女性部の方を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。 　当日は北海道日本料理研究会釧路支部・釧路割烹調理師会の副会長である武藤さんを講師に招き、メンメのけんちん焼きと、カレイの味噌バター餡か...

令和５年11月9日（木）にもっとわくわくクラブ会員の方を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。釧路で水揚げされたメンメとカレイを使い、メンメは甘酢あんかけを、カレイは野菜巻きを調理しました。参加者の方から「普段の魚料理とは違った調理法...