令和５年度第６回魚食普及事業「釧路おさかな教室」を開催しました

令和5年11月15日（水）に釧路市連合町内会の女性部の方を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。 　当日は北海道日本料理研究会釧路支部・釧路割烹調理師会の副会長である武藤さんを講師に招き、メンメのけんちん焼きと、カレイの味噌バター餡かけを調理しました。また、講師の武藤さんからメンメのお吸い物も振舞われました。 参加者の方から「難しい調理だったが、普段と違う調理法が学べてよかった」という声も聞くことができました。