学名 ： Laminaria longissima 釧路で捕れるコンブ漁獲量の7割はナガコンブです。ナガコンブはダシをとるだけでなく、柔らかいため食用昆布として利用されています。水深5～6mに群生し、成長すると約20mになるものもある日本一長いコンブです。6月の数日間で採集されるコンブは、棹前コンブと呼ばれます。 見分け方 ： 黒みを帯びてつややかなもの。しっかり乾燥したもの。 栄養 ： ミネラル分が豊富でカリウムやヨウ素、食物繊維を多く含むアルカリ性食品です。 豆知識 ： 近年、早採りコンブを細く刻んだサラダコンブが人気です（春先が旬）。
