学名 ： Octopus dofleini（ミズダコ） ： Octopus conispadiceus（ヤナギダコ） 釧路海域で捕れるタコは2種類あります。ミズダコもヤナギダコも数年で成体になり一生に1度産卵し産卵後、雄は沖合に移動して寿命を向かえます。雌は交接した後もしばらくは生きることができます。 見分け方 ： 生ダコの場合、表皮の茶色が濃く、叩いてタコの色が変色するものが活きの良い証拠。ゆでダコの場合、足がきれいに内側に巻いていて、足が太く、張りのあるもの。 栄養 ： タウリンや亜鉛を多く含み、肝機能や代謝機能を高める効果があり、高タンパク、低カロリーです。 豆知識 ： ミズダコは30kg以上に成長する世界最大のタコです。
