ホッケ

学名 ： Pleurogrammus azonus
　成長に応じて呼び名が変わる出世魚。大きいものは開き干しに、小さいものはすり身の原料などに加工されます。
　体長 	　名称
　4～16cm　アオボッケ
　18～22cm ローソクボッケ
　23～25cm ハルボッケ
　35cm～  ネボッケ
見分け方 ： ツヤがありきれいなもの。
栄養 ： ビタミンD・E、カリウム、EPA、DHAが多い。
豆知識 ： ホッケは産卵後、雄が卵を守ります。