キチジ（キンキ）通年

学名 ： Sebastolobus macrochir　　
地方名：キンキ、メンメ
　釧路ではメンメと呼ばれています。深海性の魚ですが、鰾（うきぶくろ）がありません。身は白く脂があり美味しい。煮付け、干物、すしだねなどに使われます。
見分け方 ： みずみずしいこと。餌を食べている場合腹部が白く鮮度落ちも早い。
栄養 ： ビタミンA・D、カリウム、DHA、EPAが豊富。
豆知識 ： 大きいものだと30cm以上になる。