タラのフライ

レシピ提供：釧路市漁業協同組合　女性部

材 料：（6人分）
・タラ　小1本
・キャベツ　1/4
・塩、こしょう　適量
・小麦粉、パン粉　適量
・卵　2個
・油

作 り 方：
1．タラは三枚におろし、片身9個位とれる大きさにそぎ切りにする。1本分で18個（1人3個見当）。
2．少し強めに塩、こしょうで下味をつける。
3．小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけてフライにする。
4．キャベツをせん切りにし、水にさらし、水気をよく切ってフライに添える。
5．お好みでソース、タルタルソースをかける。