カジカの香草焼き

レシピ提供:釧路短期大学料理研究会 

カジカの香草焼き

材 料:
・カジカ 1尾 
・小麦粉 少々 
・バジル 適量 
・オリーブオイル 少々 
・塩 少々 

作 り 方:
1.カジカは頭、ヒレを取って三枚におろし、塩をふって10分おいたあとキッチンペーパーなどで水気をとる。
2.一人前に切り分け、両面に小麦粉、バジルをまぶす。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ、両面を焼く。
※残りのアラは味噌汁等にする。