レシピ提供：釧路市漁業協同組合青年部
材 料：＜４人分＞
・いか（足と耳） 4杯分
・玉ねぎ 適量
・塩 少々
・マヨネーズ 適量
・油 適量
・レタス 4枚
・うま味調味料 少々
・コショウ 少々
・わさび 適量
作 り 方：
1．いかの足と耳を食べやすい大きさに切り、ゆでて水気を切る。
2．玉ねぎは薄切りにし、２～３分水にさらしてから水気を切る。
3．レタスは太めの千切りにする。
4．ボウルにいか、玉ねぎ、レタスを入れてマヨネーズ、うま味調味料、塩コショウ、わさびを加えて混ぜる。
