てっぽう汁

レシピ提供：　

材 料：＜４人分＞
・毛ガニ（殻付き）　１杯　　　
・長ねぎ　１本　　
・味噌　適量　　
・顆粒だし　少々

作 り 方：
1．毛ガニは甲羅を外したあと包丁でぶつ切りにし、カニみそは甲羅に入れておく。
2．鍋に水を入れ、沸騰させる。
3．2に毛ガニを入れ、甲羅ごとカニみそも加える。
4．アクを取り、3に味噌を合わせ、ななめ切りにした長ねぎを入れる。
5．お好みで顆粒だしを入れ、味を調える。