チカのチーズロール焼き

レシピ提供:釧釧路短期大学料理研究会 

チカのチーズロール焼き

材 料:
・チカ 8尾   
・パン粉 1カップ半   
・卵 1個
・パルメザンチーズ 大さじ1~2   
・オリーブオイル 適量

作 り 方:
1.パルメザンチーズ、卵、パン粉、オリーブオイルを混ぜたものをミキサーにかけ、塩コショウをしてタワラ形に整える。
2.開いたチカの内側に具を乗せ、巻く(ようじなどでとめる)。
3.天板に乗せ、オリーブオイル(分量外)を多めにかける。
4.パン粉(分量外)を散らし、200℃に温めておいたオーブンで約15分焼く。
5.皿に盛り、好みのソースをかける。