ババガレイの煮こごり カレイを使ったレシピ 2022.03.04 レシピ提供:くしろ食の魅力アップ研究会 材 料:・煮魚の身 120g ・煮汁 50ml以上 ・三つ葉 6本 ・ゼラチン 5g(大さじ2の水でふやかしておく)・水 200ml 作 り 方:1.分量の水を鍋に入れ、ふやかしたゼラチンを加え、60℃程に温めて溶かす。2.1にほぐした魚と煮汁を加え、味を調える。3.2に三つ葉を加え、水をくぐらせた容器に流し入れ、冷やす。4.3を適宜に切り皿にのせ、スプーンを添える。