【作り方】

①灯台ツブをよく洗う。

②醤油、みりん、砂糖、おろし生姜を混ぜ、灯台ツブの中に注ぎ、５分程度おく。

③魚焼きグリルで焼く。
焼く際はくしゃくしゃにしたアルミホイルを下に敷くと、転がらず安定する。

ひとくちメモ

ほかのツブ貝と違い、唾液腺にテトラミンという毒が含まれていないため、取り除く手間がなく、手軽に食べられることが特徴です。