令和２年１２月４日（金）に大楽毛中２年生39名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　講師は釧路市水産加工振興センターの小野氏が勤め、釧路産ヒメマスを使って「ヒメマスのハンバーグ」を調理しました。

　令和２年１１月２７・１２月２日（金・水）に芦野小５年生66名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路市東部漁業協同組合女性部の皆さんを講師に招き、釧路で水揚げされたマイワシを使って「イワシのかば焼き風」を調理しました。

　令和２年１０月２１・２３日（水・金）に湖畔小５年生54名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路市東部漁業協同組合女性部の皆さんを講師に招き、北海道まき網漁業協会から提供された、その日釧路で水揚げされたばかりのマイワシを使って「イワシのかば焼き風」を調理しました。

　令和２年１０月７・９日（水・金）に清明小６年生68名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　蛯子氏を講師に招き、釧路で水揚げされたマイワシを使って「イワシのハンバーグ」を調理しました。
　児童の皆さんは一人一尾3枚下ろしに挑戦しました。

　令和２年９月３０日・１０月２日（水・金）に清明小３年生60名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　講師は釧路市水産加工振興センターの小野氏が勤め、釧路で水揚げされたマイワシを使って「イワシのかば焼き風」を調理しました。
　児童の皆さんは一人一尾3枚おろしに挑戦しました。

　令和２年９月１８日（水）に中央小５年生33名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　講師は釧路市水産加工振興センターの小野氏が勤め、釧路産ヒメマスを使って「ヒメマスのハンバーグ」を調理しました。
　児童の皆さんは一人一尾3枚おろしに挑戦しました。

　令和2年2月4、6、7日（火、木、金）に鳥取中２年生175名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路で水揚げされたマイワシを使って「イワシのかば焼き風」を調理しました。
　生徒の皆さんは教え合いながら一人一尾3枚下ろしに挑戦しました。

　令和2年1月23日（木）に鳥取小ＰＴＡ21名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路市漁業協同組合の御厩敷さんを講師に招き、釧路で水揚げされたマダラを使って「タラフライバーガー」「タラポタージュ」を調理しました。
　参加した皆さんはマダラを一人一尾3枚下ろしに挑戦しました。

　令和元年12月5、6日（木、金）に美原中２年生57名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路で水揚げされたマイワシを使って「イワシのかば焼き風」を調理しました。
　生徒の皆さんは教え合いながら一人一尾3枚下ろしに挑戦しました。

　令和元年11月27、29日、12月4日（水、金、水）に芦野小５年生84名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　　釧路市東部漁業協同組合女性部の皆さんを講師に招き、釧路で水揚げされたマイワシを使って「イワシのかば焼き風」を調理しました。
　児童の皆さんは一人一尾3枚下ろしに挑戦しました。

　令和元年11月26日（火）に連合町内会女性部24名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　　㈲コスモ食品開発代表取締役　兼　北海道日本料理研究会釧路支部　釧路割烹調理師会会長の武藤司さんを講師に招き、鯨とヒメマスを使って「鯨なべ」「ヒメマスチリソース風」を調理しました。
　参加者の皆さんは、ヒメマスを三枚に下ろし協力して２品を調理しました。

　令和元年11月21日（木）に東部子育て支援拠点センターに通う保護者16名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路で水揚げされたスケトウダラ、マイワシを使って「スケトウダラのコーンポタージュ」「イワシバーグサンド」を調理しました。
　参加者の皆さんは、イワシの3枚下ろしに挑戦し、協力して２品を調理しました。調理した品は参加者のお子様と一緒に試食しました。

　令和元年11月19日（火）に鳥取中ＰＴＡ9名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路で水揚げされたスケトウダラ、マイワシを使って「スケトウダラのコーンポタージュ」「イワシバーグサンド」を調理しました。
　参加者の皆さんは、イワシの3枚下ろしに挑戦し、協力して２品を調理しました。

　令和元年11月14日（木）に興津小6年生34名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路で水揚げされたマイワシを使って「イワシのかば焼き風」を調理しました。
　児童の皆さんは一人一尾3枚下ろしに挑戦しました。

　令和元年11月12日（火）に音別小5、6年生17名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路で水揚げされたマイワシを使って「イワシのかば焼き風」を調理しました。
　児童の皆さんは一人一尾3枚下ろしに挑戦しました。

　令和元年10月30日（水）に共栄小5年生42名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路で水揚げされたマイワシを使って「イワシの春巻き」を調理しました。
　児童の皆さんは一人一尾3枚下ろしに挑戦しました。

　令和元年10月16、25日（水、金）に鳥取小6年生58名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路市東部漁業協同組合女性部の皆さんを講師に招き、釧路で水揚げされたマイワシを使って「イワシのかば焼き風」を調理しました。
　児童の皆さんは一人一尾3枚下ろしに挑戦しました。

　令和元年10月7、9日（月、水）に青葉小3年生49名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路で水揚げされたマイワシを使って「イワシの春巻き」を調理しました。
　児童の皆さんは一人一尾3枚下ろしに挑戦しました。

　令和元年１０月５、６日（土、日）にイオンモール釧路昭和店さまにて、釧路港を賑わせているマイワシ、サバ、スケトウダラの加工品を特別価格で販売しました。ご来場いただいた皆様、ありがとうございました。
　＊開催日程
　　１０月５日（土）１０：００～１６：００
　　１０月６日（日）１０：００～１６：００
＊開催場所
　　イオンモール釧路昭和店　特設会場（ザ・ダイソー様向かい）

　令和元年９月２５日（水）に児童発達支援センターの児童６１名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　児童の皆さんは釧路で水揚げされた魚の冷凍標本を触れて、様々な種類の魚について学びました。
　その後、釧路で水揚げされたスケトウダラを使った「タラのカレーフライ」を給食で味わいました。

　令和元年９月１３日（金）に児童発達支援センターのPTA１１名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　講師は釧路市水産加工振興センターの小野氏が勤め、その日釧路で水揚げされたばかりのマイワシと釧路産の秋鮭を使って「イワシバーグサンド」「サケのコーンポタージュ」を調理しました。

　令和元年９月１１日（水）に中央小５年生26名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路市漁業協同組合さんから４名講師に招き、北海道まき網漁業協会から提供された、その日釧路で水揚げされたばかりのマイワシを使って「イワシの蒲焼き風」を調理しました。

　令和元年８月７日（水）に釧路市水産加工振興センターにて「夏休み親子加工体験教室」を開催しました。
　児童とその保護者１０組２２人が参加し、親子で力を合わせてホッケの天ぷらかまぼこや、いわしの缶詰作りに挑戦しました。

　平成３０年１２月４日（火）に釧路市新陽小学校の６年生１２名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路市漁業協同組合女性部の方を講師に招き、釧路で水揚げされたマイワシを使って「イワシのかば焼き風」を調理しました。児童の皆さんは、一人一尾ずつ３枚おろしに挑戦しました。

　平成３０年１１月２９、３０日（木、金）に釧路市清明小学校の３年生５６名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路市東部漁業協同組合女性部の方を講師に招き、釧路で水揚げされたマイワシを使って「イワシのかば焼き風」を調理しました。児童の皆さんは、一人一尾ずつ手開きにして調理しました。

　平成３０年１１月２７日（火）に釧路市連合町内会女性部２９名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　㈲コスモ食品開発代表取締役　兼　北海道日本料理研究会釧路支部　釧路割烹調理師会会長の武藤司さんを講師に招き、釧路で水揚げされたマイワシやコマイを使って「イワシの磯辺揚げ」「コマイの甘酢焼き」を調理しました。

　平成３０年１１月１７日（金）に釧路市清明小学校の１年生とPTAの方計１０７名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路市漁業協同組合女性部の方を講師に招き、１１月旬のシシャモを焼く体験や釧路で水揚げされた魚の冷凍標本に触れるなど釧路の水産業について学びました。

　平成３０年１０月２３、２４日（火、水）に釧路市共栄小学校の５年生５６名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路市東部漁業協同組合女性部の方を講師に招き、釧路で水揚げされたマイワシを使って「イワシのかば焼き風」を調理しました。児童の皆さんは一人一尾ずつ３枚おろしに挑戦しました。

　平成３０年１０月１９日（金）に釧路短期大学食物栄養専攻の１年生１９名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　この日は釧路で水揚げされたマイワシを使って「イワシのかば焼き丼」他３品を調理しました。生徒の皆さんは全員３枚おろしと手開きの両方に挑戦し、栄養を考慮したメニューを調理しました。

　平成３０年１０月２７、２８日（土、日）に東京都板橋区大山商店街にて、釧路産水産物の加工品を特別販売しました。
　多くの方にお越しいただき、誠にありがとうございました。

　平成３０年１０月５日（金）に釧路市中央小学校の５年生２８名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路市漁業協同組合女性部の方を講師に招き、その日釧路で水揚げされたばかりのマイワシを使って「イワシのハンバーグ」を調理しました。児童の皆さんは、３年生のときに手開きを経験しており、今年度は一人一尾ずつ３枚おろしに挑戦しました。

　平成３０年９月１９日（水）に児童発達支援センターの児童６４名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　児童の皆さんは釧路で水揚げされた魚の冷凍標本を触れて、様々な種類の魚について学びました。
　その後、北海道まき網漁業協会から提供された釧路のイワシを使った「イワシのハンバーグ」を給食で味わいました。

　平成３０年９月１４日（金）に児童発達支援センターPTA８名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　前釧路短期大学教授の芳賀みづえさんを講師に招き、北海道まき網漁業協会から提供された、その日釧路で水揚げされたばかりのマイワシを使って「イワシの蒲焼き風」「イワシのソテー」「イワシのつみれ汁」「スケトウダラのプチパン」を調理しました。

　平成３０年９月２９、３０日（土、日）１０時から、イトーヨーカ堂釧路店にてくしろ前浜フェアを開催しました。
　当日は悪天候にもかかわらず、多くの方にご来場いただき、誠にありがとうございました。
　幅広い年齢層の方に釧路産マイワシやサバ、スケトウダラを味わっていただき、新たな魅力を見つけてもらえたら幸いです。

　平成３０年８月１日（水）に釧路市水産加工振興センターにて「夏休み親子加工体験教室」を開催しました。
　児童とその保護者１１組２１人が参加し、親子で力を合わせてホッケの天ぷらかまぼこや、さんまの缶詰作りに挑戦しました。

　平成２９年１１月２８日（火）に釧路市連合町内会女性部２９名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　㈲コスモ食品開発代表取締役　兼　北海道日本料理研究会釧路支部　釧路割烹調理師会会長の武藤司さんを講師に招き、「スケトウダラの翁揚げ」「カレイのキノコソース焼き」を調理しました。

　平成２９年１１月２５日（土）に釧路市清明小学校の１年生６０名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　児童のみなさんは、釧路でとれる魚について、実際に冷凍された魚に触れながら学び、その後、各班で干したシシャモを焼いて試食しました。
　この日は、参観日でもあったため、保護者の方と一緒に釧路でとれたシシャモを調理・試食しました。

　平成２９年１１月１４日（火）に釧路市音別小学校の５年生１２名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　前釧路短期大学教授の芳賀みづえさんを講師に招き、釧路で水揚げされたイワシを一人一尾ずつ３枚におろし、「イワシのソテー、かば焼き」「骨せんべい」を調理しました。

　平成２９年１１月９、１０日（木、金）に釧路市鶴野小学校の３年生７６名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路市東部漁業協同組合女性部の方を講師に招き、釧路で水揚げされたイワシを一人一尾ずつ手開きにし、「イワシのかば焼き風」を調理しました。
　この日は、イワシやイワシの漁について学んでから調理実習を行ったので、実際の魚に触れることで多角的にイワシについて学ぶことができました。

　平成２９年１０月３１日（火）に釧路短期大学の生活科学科生活科学専攻の１０名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　前同大学教授の芳賀みづえさんを講師に招き、釧路で水揚げされたイワシを一人一尾ずつさばき、「イワシのソテー、かばやき」「イワシの棒寿司」「つみれ汁」「骨せんべい」を調理しました。

　平成２９年９月１４日（木）に釧路市中央小学校の５年生２６名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路市漁業協同組合女性部の方を講師に招き、参加者全員が釧路で水揚げされたイワシの手開きに挑戦し、「マイワシのハンバーグ」を調理しました。
　大きなイワシでしたが、全員さばくことができ、自分達でつくったハンバーグを味わいました。

　平成２９年９月５日（火）に釧路へ長期滞在にいらしてる方を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　講座には１１組１７名が参加し、前釧路短期大学教授の芳賀みづえさんを講師に招いて、釧路で水揚げされたスケトウダラとイワシを使って、「スケトウダラとマイワシのソテー」「マイワシのエスカベージュ」「マイワシのかば焼き」「キムチでんぶ」「あら汁」を調理しました。
　本州ではなかなかない大きさのイワシや水揚げされたばかりのスケトウダラを味わい、釧路の魚への興味を深めていただきました。

　平成２９年７月２７日（木）に釧路市水産加工振興センターにて「夏休み親子加工体験教室」を開催しました。
　児童とその保護者８組１９人が参加し、親子で力を合わせてホッケの天ぷらかまぼこや、さんまの缶詰作りに挑戦しました。

　平成２８年１１月２２日（火）に釧路市連合町内会婦人部２１名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　㈲コスモ食品開発代表取締役　兼　北海道日本料理研究会釧路支部　釧路割烹調理師会会長の武藤司さんを講師に招き、「たこ桜煮」「スケトウダラの昆布締め」「鰊竜田揚げ」を調理しました。

　平成２８年１１月１８日（金）に釧路市新陽小学校の５年生３３名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路市漁業協同組合女性部の方を講師に招き、釧路で水揚げされるサンマを使った「サンマのかば焼き風」を調理しました。

　平成２８年１１月１６日（水）に釧路市音別小学校の５、６年生２９名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　前釧路短期大学教授の芳賀みづえさんや同大学卒業生の方５名を講師に招き、この時期釧路で水揚げされるキュウリウオを使った「キュウリウオのフライ」を調理しました。
　なかなか見かけない魚でしたが、きちんと調理すると独特の香りもなくなることを教えていただき、おいしく食べることができました。

　平成２８年１１月９日（水）に釧路市鳥取小学校のPTA２２名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　㈲コスモ食品開発代表取締役　兼　北海道日本料理研究会釧路支部　釧路割烹調理師会会長の武藤司さんを講師に招き、家庭で役立つ調理のコツなどのお話を交えて「サバの味噌煮」「アサリ丼」を調理しました。

　平成２８年１０月１９日（水）に釧路市中央小学校の３年生２９名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路市東部漁業協同組合女性部の方を講師に招き、釧路で水揚げされたイワシを一人一尾ずつ手開きにし、「イワシのかば焼き風」を調理しました。
　３年生は授業でも家庭科を習っておらず、調理に慣れていない生徒が多い中、講師の話をよく聞いて一所懸命取り組みました。

　平成２８年１０月１１日（火）に釧路市興津小学校の５年生２５名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路市東部漁業協同組合女性部の方を講師に招き、釧路で水揚げされたサンマを一人一尾ずつ三枚おろしに挑戦し、「サンマのかば焼き風」を調理しました。

　平成２８年１０月６日（木）に釧路市山花小学校の全校生徒９名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　前釧路短期大学教授の芳賀みづえさんを講師に招き、釧路で水揚げされたイワシを全員が手開きに挑戦し、「マイワシのフライ」「骨のから揚げ」「はらすのから揚げ」を調理しました。
　低学年の生徒も講師の指導のもとイワシをさばき、高学年と協力して調理しました。

　平成２８年９月２７、２８日（火、水）に釧路市釧路小学校の６年生４３名を対象に「釧路おさかな教室」を開催しました。
　釧路市漁業協同組合女性部の方を講師に招き、釧路で水揚げされた旬のイワシを使って、一人一尾を手開きに挑戦し、「イワシのハンバーグ」を調理しました。

　平成２８年７月２８日（木）に釧路市水産加工振興センターにて「夏休み親子加工体験教室」を開催しました。
　児童とその保護者８組１９人が参加し、親子で力を合わせてホッケの天ぷらかまぼこや、さんまの缶詰作りに挑戦しました。

　東京都板橋区大山商店街にて平成２８年１０月２４、２５日（月、火）の二日間にわたり、釧路産サバの試食提供やサバを中心とした釧路の水産加工品を販売させていただきました。
　多くの方にご来店いただき、釧路について、また釧路の水産業について知っていただくよい機会となりました。
　ご来店いただいた皆様、誠にありがとうございました！