【作り方】

①イワシは三枚おろしにし、ハラスとヒレを削ぎ落として皮は剥がしておく。

②イワシを細かく（５～１０mm角）に切り、ラップの上で薄く伸ばし冷凍庫に入れる。

③炊いたご飯の上に冷凍イワシ、醤油、お好きな薬味をのせる。

ひとくちメモ

炊きたてのご飯とイワシの組み合わせが最高の一品。
調理に時間がかからないので、時短料理としてもオススメです。